Фамилия Юрионский — редкий случай, когда географическая основа почти наверняка перевешивает любую другую версию. Её финаль -ский указывает на то, что перед нами типичная фамилия польского, белорусского или украинского происхождения, образованная от названия местности. Такие фамилии в XVI–XVIII веках закреплялись за шляхтой или, реже, за крестьянами, переселившимися из конкретного села.

Корень здесь, скорее всего, связан с географическим названием Юрионы или Юрион. На картах Беларуси и восточной Польши встречаются деревни с похожими именами: например, Юрионы в Гродненской области или Юрьоны на бывших землях Речи Посполитой. Основа восходит к имени Юрий (от греческого «земледелец»), но не напрямую, а через название населённого пункта. Первым носителем фамилии Юрионский был, вероятно, человек, владевший землёй в таком месте или переехавший оттуда.

Менее правдоподобная, но допустимая версия — происхождение от прозвища Юрион, которое могло быть искажённой формой имени Юрий с суффиксом -он, характерным для западнорусских говоров. Однако в этом случае фамилия скорее приняла бы форму Юрионов или Юрионович, а не -ский. Суффикс -ский жёстко привязан к топонимической модели, поэтому версия с прозвищем слаба.

Фамилия очень редкая. В дореволюционных справочниках и метриках она почти не встречается, что говорит о её локальном бытовании. Если ваши предки носили Юрионских, ищите корни в западных губерниях Российской империи — Виленской, Гродненской или Минской. В сословном плане это могли быть как мелкопоместные дворяне, так и государственные крестьяне, вышедшие из одного села.