Фамилия Йуршевски — это вариант русской передачи польской фамилии Jurszewski. В русском языке она чаще встречается в формах Юрчевски или Юрчевский. Основа фамилии — имя Юрка, которое в славянской традиции служит просторечной формой имени Юрий. Юрий, в свою очередь, восходит к древнегреческому Георгий, что означает «земледелец».

Однако здесь есть и вторая, не менее правдоподобная версия. Фамилия могла закрепиться за человеком, носившим прозвище Юркий. В основе — прилагательное «юркой» (или «юркий»), то есть «быстрый, проворный, пронырливый». Если это так, то фамилия описывает не имя предка, а его характер. Именно эти качества — подвижность и сметливость — могли выделить основателя рода.

Ключевая примета фамилии — суффикс -ский (в польском варианте -ski). Он прямо указывает на польскую модель образования. Такие фамилии были притяжательными прилагательными: они отвечали на вопрос «чей?» и обозначали принадлежность к главе семьи. То есть Йуршевски — это «сын того, кого звали Юрка» или «сын того, кто был юрким».

Обратите внимание на написание: начальное «Й» вместо привычного «Ю» — редкая особенность. Она может быть следствием передачи фамилии через западные языки или диалектного произношения. В любом случае, перед нами типичная польская фамилия, которая со временем прижилась в русской среде в нескольких звуковых вариантах.