Фамилия Юртаев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Юртаев, по одной из версий, имеет тюркскую основу и восходит к татарскому слову «юрт», т.е. «владенье, область, земля, государство». В таком случае у предка обладателя этой фамилии были владения на территории татарских земель, что и послужило поводом к образованию прозвища Юртай. Получается, что прозвище Юртай закрепилось за человеком, который постоянно отвлекал кого-либо от дела, мешал работать. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Юртай, со временем получил фамилию Юртаев. О точном месте и времени возникновения фамилии Юртаев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Юртаев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.