Фамилия Загрыбельные — яркий пример прозвищной фамилии, образованной не от имени, а от характерного действия или положения человека. В её основе лежит украинский глагол «загребти» — «загрести», то есть сгрести что-либо в кучу, захватить, присвоить. Суффикс -н- и окончание -ый/-ий типичны для украинских фамилий, отвечающих на вопрос «який?»: Загрыбельный буквально означает «тот, кто загребает», «загребающий».

Кем мог быть первый носитель такой фамилии? Скорее всего, человек, получивший это прозвище за манеру работать: энергично, широко, «загребая» руками или инструментом. В крестьянском быту так могли назвать косаря, гребца на сенокосе или просто хваткого, деятельного хозяина. Не исключён и переносный смысл: «загребать жар чужими руками» — прозвище могли дать тому, кто умело пользовался чужим трудом или присваивал себе чужое.

Фамилия Загрыбельный — самобытный памятник украинской ономастики. Она входит в группу фамилий на -ный, которые активно формировались на территории Поднепровья, Слобожанщины и Правобережной Украины в XVII–XVIII веках. В отличие от фамилий на -енко (Иваненко — «сын Ивана»), модель на -ный описывает не родство, а личное качество или занятие человека, что делает её особенно ценной для реконструкции бытовых прозвищ той эпохи.

Форма множественного числа — Загрыбельные — указывает на семейное прозвание, типичное для восточноукраинских и южнорусских говоров. Носители такой фамилии, скорее всего, происходят из одного рода, где прозвище закрепилось за целой династией. Передаваясь из поколения в поколение, фамилия Загрыбельные по сей день хранит память о происхождении индивида, но окончательно говорить о точном времени и месте её возникновения можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.