Оно ведет свое начало от двух немецких слов: Salz - «поваренная соль» и Handler – «мелкий торговец». Можно предположить, что основатель рода Зальцгендлер торговал солью. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».