Фамилия Замистная — яркий пример того, как географическая привязка может стать основой фамильного прозвища. Её ядро — слово «замостье», то есть место за мостом. В древнерусских городах и сёлах замостьем называли часть поселения, расположенную по другую сторону реки или оврага, за главным мостом. Житель такого района получал прозвище Замостный, а его жена или вдова — Замостная. Со временем форма на -ая закрепилась как фамилия, причём не обязательно женская: в русской традиции фамилии с окончанием -ая/-ой носили и мужчины (например, Замостной), а Замистная — это вариант, возникший из-за акающего произношения, где «о» в безударном положении перешло в «а».

Суффиксальная модель здесь нестандартна. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев или -ин, фамилия Замистная образована по типу прилагательного, что характерно для южнорусских и украинских земель, а также для казачьих областей. В среде донских и запорожских казаков такие фамилии встречались чаще, чем в центральной России. Поэтому предки носителей фамилии могли быть выходцами из мест, где говорили на акающем говоре, — из южных регионов, например, Курской, Воронежской губерний, или с Украины.

Менее вероятная, но допустимая версия связывает фамилию с профессией. В некоторых говорах «замостьем» называли пошлину за проезд по мосту, а «замостным» — сборщика этой пошлины. Однако эта гипотеза слабее: прозвища по месту жительства в русской ономастике встречаются намного чаще, чем прозвища по такой узкой должности, да и корень «мост» в значении «плата» был редок.

Интересно, что фамилия Замистная почти не встречается в старых дворянских родословных книгах. Она — типично крестьянская или мещанская, «географическая» фамилия, которая закрепилась за целым родом, жившим в одном околотке. Её носители — это люди, чьи предки когда-то поселились «за мостом», и прозвище перешло к потомкам, став официальной фамилией после отмены крепостного права в 1861 году, когда крестьянам массово давали фамилии по месту жительства или прозвищу главы семьи.