Фамилия Зашинские (в мужском роде — Зашинский) относится к числу относительно редких славянских фамилий, образованных по модели «за + объект». Её основа напрямую указывает на место жительства предка: «за шинком». Шинком на Украине, в Белоруссии и на юге России называли питейный дом или постоялый двор с продажей хмельных напитков. Соответственно, Зашинский — это человек, чей дом находился за шинком, то есть за этим заведением. Такие фамилии-ориентиры давали, чтобы выделить человека среди соседей: не «живущий у шинка», а именно «за ним», что предполагало конкретное расположение усадьбы.

Интересно, что у западных славян шинки нередко выполняли функции общественных зданий: здесь оглашали постановления и вершили суд. Поэтому предок Зашинских мог жить не просто рядом с питейным домом, а рядом с местным центром власти. Впрочем, для южнорусских и белорусских земель более вероятна бытовая версия — прозвище закрепилось за хозяином дома, стоявшего позади шинка.

Обратите внимание на суффикс -ск(ий). Он характерен для шляхетских и дворянских фамилий Речи Посполитой, а также для фамилий, которые образовывались от названий местностей. В случае с Зашинскими суффикс указывает не на владение землёй, а на принадлежность к месту — типичная модель для западнорусских и польских земель. Окончание -ие во множественном числе (Зашинские) закрепилось в дворянских родословных, когда фамилию носил целый род.

О точном времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс закрепления прозвищ шёл несколько столетий. Можно лишь утверждать, что фамилия сформировалась не раньше XVI–XVII веков, когда модель на -ский стала массовой. Сегодня фамилия Зашинские встречается редко и, скорее всего, сохранилась в тех регионах, где слово «шинок» было в обиходе — в Белоруссии, на Украине и в прилегающих областях России.