Фамилия Зашинский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Зашинский, вероятно, образовано от выражения «за шинком» и указывает на место жительства предка. Шинком на Украине, в Белоруссии и на юге России называли питейный дом или же постоялый двор с вольной продажей хмельных напитков. Раньше шинок (иногда не один) был в каждом городе. У западных славян шинки нередко заменяли ратуши: здесь оглашались постановления правительства и вершился суд. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зашинский, со временем получил фамилию Зашинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Зашинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Зашинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.