Фамилия Зашляховский — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не ремесло и не географический объект, а, скорее всего, бытовое прозвище, связанное с дорогой. Первое, что бросается в глаза — суффикс -овский, который указывает на польское или западнорусское происхождение (шляхетское или мещанское). Такие фамилии чаще всего образовывались от названий имений или местечек, но в данном случае корень «шлях» (польск. szlach — путь, дорога) отсылает не к дворянству (шляхте), а к конкретному действию.

Вероятнее всего, прозвище Зашляха или Зашлях получил человек, который жил «за шляхом» — то есть за дорогой, за большим трактом. В старых польских и белорусских землях «шлях» — это не просто дорога, а наезженный, часто почтовый тракт. Поселение за таким трактом считалось окраиной или глухоманью. Фамилия могла закрепиться за крестьянином или мещанином, чья усадьба стояла по ту сторону главной дороги, отдельно от деревни. Менее вероятная, но возможная версия — прозвище дали прохожему или страннику, который «зашлялся» (забрёл, зашёл) в чужую местность, но тогда форма была бы скорее Зашляхов без сложного суффикса.

Суффикс -овский в польской традиции (как и в украинской с белорусской) часто превращал прозвище в фамилию помещичьего или полупомещичьего звучания, хотя по сути она оставалась прозвищной. Сравните с однокоренными фамилиями: Шляхтин, Шляхов, Зашляхин — все они образованы от того же «шляха», но с разными суффиксами, что говорит о разных регионах и социальных слоях. Зашляховский — самая «длинная» и, возможно, самая поздняя форма, оформленная по модели польских фамилий на -ski.

Географически фамилия тяготеет к западу бывшей Речи Посполитой: современные Беларусь, западная Украина (Волынь, Подляшье) и восточная Польша. В центральной России она практически не встречается. В дореволюционных источниках носители Зашляховских могли записываться как мещане или однодворцы — потомки служилых людей, живших на окраинах. Дворянского герба, скорее всего, не было: фамилия слишком «прозрачна» для бытового прозвища, а не для родового поместья.

Если искать самую близкую параллель — фамилия Запольский (живущий за полем) или Зарецкий (за рекой). Зашляховский — это тот же тип «за-» + ориентир, только ориентиром служит не река или поле, а дорога. Простая, но редкая модель, которая сохранила бытовую географию XVIII века.