Фамилия Зазалитинова звучит необычно, и это не случайно: её основа — не имя и не ремесло, а, скорее всего, прозвище, которое закрепилось за человеком из-за особенности речи или манеры поведения.

Первый и самый очевидный вариант происхождения — от глагола «зазалиться» или «зазалить». В южнорусских и украинских говорах это слово означало «заговорить быстро, без умолку», «затараторить», «заболтать». Прозвище Зазалита могли дать человеку говорливому, суетливому в разговоре, тому, кто «заливает» собеседника словами. Суффикс -ин- в фамилии указывает на принадлежность: «чей?» — Зазалитинов, то есть сын или потомок Зазалиты. Форма женского рода Зазалитинова — стандартное изменение по падежам.

Вторая, менее вероятная версия, связывает основу с диалектным словом «зазалить» в значении «залить чем-то, замазать, испачкать». В этом случае прозвище могло относиться к неопрятному человеку или, наоборот, к тому, кто занимался какой-то «мокрой» работой — например, смолокур или рыбак. Однако эта трактовка слабее, так как в русской ономастике прозвища по речи встречаются гораздо чаще, чем бытовые «грязные» клички.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: основа на -а (Зазалита) плюс притяжательный суффикс -ин. Таких фамилий много: Молчалинов, Говорухин, Болтунов — все они образованы от прозвищ, описывающих речевую манеру. Зазалитинов стоит в том же ряду, но с более редкой, яркой диалектной основой.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении: прозвище, скорее всего, возникло в конкретной местности, где слово «зазалиться» было в ходу. Сведений о дворянском или крестьянском сословии носителей нет, но по типу образования это однозначно фамилия простого человека, получившего кличку от соседей или односельчан за характерную черту — говорливость.