Фамилия Збуханова — женская форма фамилии Збуханов, и её происхождение стоит искать в прозвище или мирском имени предка. Основа «збух-» с большой вероятностью восходит к диалектному глаголу «збухать» или «збухнуть». В южнорусских и украинских говорах это слово означало «свалить, повалить, сбросить», а также «выпить залпом» или «ударить». Соответственно, прозвище Збухан могли дать человеку резкому, склонному к неожиданным поступкам, либо тому, кто работал с тяжестями — например, грузчику или лесовалу.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с глаголом «збухаться» (в значении «сговориться, условиться»). В таком случае прозвище могло закрепиться за хитрым или дипломатичным человеком, умеющим договариваться. Однако фонетически и семантически первое объяснение выглядит естественнее: фамилии, образованные от резких или «рабочих» прозвищ, встречаются в крестьянской среде гораздо чаще, чем от абстрактных понятий.

Суффикс -ов- указывает на типичную русскую модель образования фамилий от прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный. Это значит, что предок носителя фамилии был известен в своей общине как Збухан — и его дети или внуки стали Збухановыми. Географически фамилия встречается в основном в центральных и южных областях России, а также на Украине, что подтверждает диалектную природу корня.

В отличие от фамилий, образованных от церковных имён (Иванов, Петров), Збуханова — яркий пример «прозвищной» фамилии, которая не связана с календарём и отражает бытовую, часто грубоватую народную речь. Такие фамилии в XVIII–XIX веках нередко фиксировались при переписях именно в крестьянской и казачьей среде, где прозвище было рабочим, а не обидным.