Фамилия Зеедорф — редкая, и её происхождение прозрачно: это немецкая или голландская топонимическая фамилия. Она составлена из двух частей: «see» (море или озеро) и «dorf» (деревня). Буквально — «приморская деревня» или «деревня у озера». В немецком и нидерландском языках слово «See» может означать и море, и озеро, поэтому точный географический ориентир зависит от конкретного места.

Скорее всего, фамилию получил человек, который переехал из населённого пункта с таким названием. В Германии и Нидерландах действительно есть несколько небольших поселений и хуторов с именем Seedorf или Zedorf. Например, коммуна Зеедорф в земле Шлезвиг-Гольштейн или одноимённые деревни в Нижней Саксонии. В Нидерландах встречаются варианты Zedorp, Zedorp, но фамилия Зеедорф чаще фиксируется именно в немецком ареале.

Модель образования проста: фамилия не получила славянских суффиксов (типа -ов, -ин), а осталась в исходной, иноязычной форме. Это указывает на то, что её носитель или его предок был выходцем из немецкоязычных земель и сохранил фамилию без русификации. В России такие фамилии встречаются у потомков немецких колонистов, переселившихся в XVIII–XIX веках в Поволжье, Причерноморье или на Волынь.

В ономастических справочниках фамилия Зеедорф обычно не разбирается подробно из-за своей малочисленности, но её значение не вызывает споров. Единственная неоднозначность — какой именно водоём имелся в виду: Балтийское море (для северогерманских деревень) или внутреннее озеро. Но в любом случае фамилия привязана к конкретной местности, а не к прозвищу или профессии.

Если искать родственные фамилии, то к той же модели относятся Зееберг (гора у озера), Зеефельд (поле у озера) или Дорфман (человек из деревни). Но Зеедорф стоит особняком — она прямо называет место, а не описывает человека. Поэтому предки носителя этой фамилии почти наверняка были крестьянами или ремесленниками из небольшого приозёрного селения, которое дало им имя.