Фамилия Жантуаров — редкая и неоднозначная по происхождению. Её основа, скорее всего, не славянская, что сразу бросается в глаза при разборе. В русском языке фамилии на -ов обычно образуются от имён или прозвищ, оканчивающихся на согласный или -о. Здесь же корень «Жантуар» явно заимствован, и чтобы понять его, нужно смотреть в сторону тюркских или кавказских языков.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с казахским или башкирским мужским именем Жантуар (варианты — Жантуар, Янтуар). Оно состоит из двух частей: «жан» (душа, человек) и «туар» (чистый, непорочный, либо же «туар» в значении «рождённый»). Таким образом, имя Жантуар могло означать «чистая душа» или «благородный человек». Фамилия Жантуаров, соответственно, — это «сын Жантуара» или «потомок Жантуара». Такая модель образования (личное имя + -ов) типична для многих народов, входивших в состав Российской империи.

Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит прозвище, связанное с животным миром. В некоторых тюркских языках «туар» — это бык или скот. Тогда «жантуар» могло быть прозвищем сильного, упрямого человека, похожего на быка. Однако эта версия слабее, так как имя Жантуар документировано и встречается чаще, чем прозвище с такой основой.

Географически фамилия тяготеет к регионам Поволжья, Урала и Казахстана — там, где распространены тюркские народы. В русских документах XIX — начала XX века её могли записывать на слух, поэтому возможны варианты написания: Янтуаров, Джантуаров. Суффикс -ов указывает на то, что носитель фамилии либо обрусел, либо был крещён и получил фамилию по отцу в рамках официальной русской административной системы.

Социальный состав носителей, скорее всего, был смешанным: от крестьян и скотоводов до мелких торговцев. Известных исторических личностей с этой фамилией в общероссийском контексте нет, что неудивительно для столь редкой фамилии. Если вы встретили Жантуарова в современной России, с высокой долей вероятности его предки — выходцы из тюркоязычной среды, принявшие русскую фамильную модель.