Фамилия Жармарова — женская форма, мужской вариант — Жармаров. Эта фамилия редкая и неочевидная с точки зрения происхождения, поэтому её разбор требует внимания к деталям, а не шаблонных схем.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркскими корнями. Основа «жар» в тюркских языках означает «обрыв», «яр», «крутой берег», а также «трещина», «расселина». Вторая часть — «мар» — может восходить к слову со значением «змея» или «змеиный» (в некоторых тюркских диалектах). Таким образом, Жармаров — это русифицированная форма тюркского прозвища, которое могло означать «живущий у змеиного обрыва» или «тот, кто из ущелья со змеями». Такие прозвища давали по месту жительства или характерной примете местности.

Менее вероятна, но возможна версия от казахского или башкирского имени Жармар, которое могло быть составным: «жар» (свет, сияние) и «мар» (драгоценный камень, маржан — коралл). В этом случае фамилия образована от личного имени, которое в русской среде адаптировали с суффиксом -ов.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий, типичную для XIX века, когда нерусские имена и прозвища «обрусевали». Фамилия могла появиться в среде татар, башкир или казахов, переселившихся в русские губернии, или у крещёных тюрков.

Географически фамилия встречается в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане — регионах, где исторически смешивались русское и тюркское население. Встречается и в Казахстане, но в русифицированной форме.

Других устойчивых версий — от русского слова «жар» (огонь, пыл) или от «жармарка» (ярмарка) — лингвисты не поддерживают: они не объясняют вторую часть фамилии и не подтверждаются историческими источниками. Фамилия Жармарова — именно тюркский след, переосмысленный русским языком.