Фамилия Жавыркин — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет прозрачного корня, который сразу указал бы на профессию или имя. Разбирать её стоит через суффиксальную модель и поиск прозвища, лёгшего в основу.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Жавыркин — «сын (или потомок) Жавырки». Основа «жавырк-» не встречается в современных русских нарицательных словах. Наиболее вероятная версия — диалектное прозвище. В русских говорах есть глагол «жавыркать», который в некоторых регионах (особенно на юге и западе России) означает «жевать», «чавкать», «есть медленно или неаккуратно». Человек с таким прозвищем мог получить его за манеру есть или за невнятную речь. Слово звукоподражательное, родственное «жвачка» и «жевать».

Менее правдоподобная, но возможная версия — искажение от имени Жаворонок. В русской ономастике известны фамилии Жаворонков, Жаворонкин. Переход «жаворонк-» в «жавырк-» мог произойти из-за местного произношения или ошибки писаря. Однако для этого нет устойчивых диалектных параллелей, поэтому версия с прозвищем по действию выглядит убедительнее.

Фамилия не встречается в старых боярских или дворянских списках. Это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая не раньше XVII–XVIII веков, когда прозвища начали закрепляться за потомками. Географически Жавыркины, скорее всего, происходят из южнорусских областей или Поволжья, где диалектная лексика сохраняла такие глаголы. В современной России фамилия остаётся малочисленной, что подтверждает её локальный характер.

Однокоренных фамилий практически нет. Ближайшая по звучанию — Жаворонкин, но это отдельная ветвь. Если искать родственников по смыслу, то это Жвакин (от «жвакать») или Жуйкин. Но Жавыркин стоит особняком — его корень не стёрся до общеупотребительного слова, что делает фамилию живым свидетельством местного говора.