Фамилия Жембловский — одна из тех, что заставляет задуматься: на слух она звучит почти по-польски, да и суффикс -ский указывает на шляхетское или, как минимум, дворянское происхождение. Однако с корнем всё сложнее. В польской ономастике фамилии с основой Żemb- встречаются, но их немного, и связаны они обычно с диалектными словами. Самая прямая версия: от польского żemła (в старой орфографии żembła) — «булка», «сдобный хлеб». В таком случае Жембловский — это человек, который либо пёк такие булки, либо торговал ими. Прозвище Жембла (или Жембель) давали пекарю или булочнику, а фамилия на -ский закрепилась за его потомками, возможно, при переходе в более привилегированное сословие или при получении земли.

Есть и вторая, менее очевидная версия, связанная с географией. В Польше и Западной Беларуси встречаются топонимы вроде Жемблово или Жемблы — небольшие деревни, названные, скорее всего, от того же хлебного прозвища или от имени основателя. Фамилия Жембловский могла возникнуть как «выгонная»: так называли шляхтича, владевшего землёй в таком месте, или крестьянина, переселившегося оттуда. В этом случае суффикс -ский работает как указатель на место жительства, что типично для польской и западнорусской традиции.

Спорный момент — возможная связь с литовским корнем. В литовском языке žembėti означает «зябнуть», «мёрзнуть», но это натяжка: фамилия звучит по-славянски, и для литовской ономастики типичны другие суффиксы. Скорее всего, перед нами чисто польская или белорусская фамилия, образованная от ремесленного прозвища. Носители Жембловских в Российской империи чаще всего встречались в Гродненской и Виленской губерниях — как раз на стыке польского и белорусского влияния. Встречается и вариант написания Жембловский через «ё» (Жёмбловский), но это уже результат адаптации в русской среде.

Таким образом, предки современного Жембловского — скорее всего, пекари или мелкие шляхтичи из-под Гродно или Вильно. Фамилия редкая, без громких исторических носителей, но с ясным бытовым корнем: она буквально «хлебная». Если ваш предок носил её, он мог быть человеком, чья жизнь крутилась вокруг печи или небольшого надела земли с таким же названием.