Фамилия Жербекова — женская форма фамилии Жербеков, которая закрепилась в основном у тюркских народов. Её ядро — мужское имя Жербек, которое в свою очередь сложилось из двух частей. Первая, «жер», переводится с казахского и киргизского как «земля», «место» или «сторона». Вторая, «бек», — древний тюркский титул, означающий «господин», «князь», «вождь». В буквальном прочтении имя Жербек можно понять как «земной господин» или «владыка земли», хотя в кочевой культуре это, скорее всего, указывало на человека, прочно связанного с родовыми землями, оседлого хозяина или уважаемого старейшину, «хозяина своей территории».

Суффикс «-ов» (в женском варианте «-ова») — классический русский патронимический суффикс, который в XIX–XX веках массово добавлялся к тюркским фамилиям при документировании в Российской империи. Таким образом, Жербеков — это «сын Жербека», а Жербекова — «дочь или жена Жербека». Фамилия принадлежит к так называемым «семейным именам» тюркского происхождения, которые прошли русификацию через добавление славянского окончания.

Географически фамилия Жербекова наиболее распространена в Казахстане и Киргизии, а также среди диаспор этих народов в России — особенно в Оренбургской, Астраханской и Новосибирской областях. Встречается она и у сибирских татар, у которых имя Жербек могло бытовать как личное или родовое прозвище. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках эта фамилия почти не фиксируется, что говорит о её сравнительно позднем оформлении — вероятно, в начале XX века, когда шла активная паспортизация кочевого и полукочевого населения.

С точки зрения ономастики, фамилия Жербекова интересна тем, что её основа — не арабское или персидское заимствование (как у многих мусульманских имён), а чисто тюркское сложение. В этом её отличие от более частых фамилий типа Абдуллаевых или Ибрагимовых. Редкость фамилии делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваш предок носил имя Жербек, то, скорее всего, он происходил из казахского или киргизского рода, а сама фамилия не разменивалась на множество боковых ветвей.