Фамилия Жовердла — редкая и необычная, её происхождение не лежит на поверхности и требует обращения к диалектной лексике. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, она имеет украинское или западнорусское окончание, характерное для прозвищного типа. Основа фамилии — «жовердла» — скорее всего, связана с украинским словом «жовердло» или «жовердла», которое в некоторых говорах означает «горло», «глотка», «пасть». Это слово восходит к праславянскому корню *žerdlo, родственному русскому «жерло» (отверстие, горловина).

Прозвище Жовердла могли дать человеку с громким, зычным голосом, крикуну, либо тому, кто много и резко говорил. В народной среде такие прозвища часто были меткими и необидными: человека называли по характерной черте внешности или поведения. В данном случае — по «горлу», то есть по голосу или манере речи. Менее вероятна, но возможна связь с географическим объектом — например, оврагом или узким проходом, который в местных говорах тоже могли называть «жовердлом».

Фамилия зафиксирована в основном на территории Украины и в приграничных областях России, что подтверждает её украинское происхождение. Модель образования без суффикса (чистая основа) типична для украинских прозвищных фамилий: Жовердла — это и есть исходное прозвище, которое со временем закрепилось как наследственное имя. В русской среде такую фамилию могли адаптировать, добавив окончание -ов (Жовердлов), но исходная форма сохранилась у потомков, не прошедших через канцелярскую русификацию.

Сословно носители фамилии, скорее всего, относились к казачеству или крестьянству — прозвища такого типа редко встречаются у дворян. Точных сведений о первых носителях нет, но ономастические данные указывают на бытование фамилии в Поднепровье и на Слобожанщине. Если вы встретили Жовердлу в современной России, это, вероятно, потомок украинских переселенцев, сохранивший фамилию в исходном, необрусевшем виде.