Фамилия Зметюров — один из тех случаев, когда написание обманчиво. На слух она кажется восточной или тюркской, но на деле почти наверняка имеет славянские корни, скрытые за необычной начальной буквой «З».

Словообразовательная модель здесь стандартная: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»). Основа — Зметюр. Это не каноническое имя и не распространенное прозвище. Скорее всего, перед нами результат фонетического изменения: в диалектах и при быстром произношении начальное «С» перед глухим согласным могло озвончиться в «З». Исходная форма, таким образом, — Сметюров.

Корень «смет-» прочитывается двояко. Первый и самый вероятный вариант — от слова «сметать» (в значении «сметать сено в копны», «сгребать»). Прозвище Сметюр могли дать работящему, расторопному человеку, который ловко управлялся с хозяйством. Второй вариант — от «сметливый» (сметка, смекалка). В этом случае прозвище означало бы человека сообразительного, быстрого умом. Обе версии укладываются в народную традицию давать прозвища по чертам характера или роду занятий.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским говорам, где озвончение начальных согласных встречается чаще. Встречаются варианты Сметюров и Зметюров, причем второй — более редкий и локальный. В дореволюционных переписях и метрических книгах такая фамилия фиксировалась преимущественно в Курской, Воронежской и Харьковской губерниях.

Версия о тюркском происхождении (от «земля» или «змея») маловероятна: суффикс -юров нехарактерен для тюркских языков, а фамилия не имеет параллелей в известных тюркских ономастиконах. Скорее всего, это чисто славянская фамилия, которая из-за необычного звучания кажется иноязычной.

Таким образом, предок носителя фамилии Зметюров, по всей видимости, был крестьянином или ремесленником из южнорусских земель, получившим прозвище Сметюр — за сноровку, хозяйственность или сметливость.