Фамилия Зойдберг — редкий для России случай, когда в основе лежит не славянский корень, а чисто немецкая топонимическая модель. Она сложена из двух частей: «Зойд» (нем. Süd — «юг») и «берг» (Berg — «гора»). В буквальном переводе это «южная гора». Скорее всего, фамилию дали человеку, жившему к югу от какой-то заметной возвышенности, либо выходцу из населённого пункта с таким названием — в Германии и Австрии встречаются деревни и хутора, именуемые Зюдберг (Südberg) или Зойдберг (Soidberg, как вариант диалектного произношения).

Обратите внимание на написание: в русской передаче «Зойдберг» сохранило немецкое дифтонгообразное «ой» (eu/äu в немецком часто даёт «ой»), а не упрощённое «ю». Это указывает на то, что фамилия записывалась со слов носителя, а не по книжному правилу. В дореволюционных метриках могли встречаться варианты «Зойдбергъ» или даже «Зейдберг», если переписчик путал звучание.

С точки зрения социальной истории, носители фамилии Зойдберг — почти наверняка потомки немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках по приглашению Екатерины II. Их селили в Поволжье, Причерноморье, на Волыни и в Закавказье. Фамилия не крестьянская и не дворянская в классическом русском понимании: в немецкой среде такие топонимические фамилии носили как ремесленники и фермеры, так и пасторы, учителя, управляющие. Суффикс отсутствует — это чистая основа, что типично для немецких фамилий, в отличие от русских, где добавили бы -ов или -ин.

В современной России фамилия встречается редко, в основном в городах, куда немцы переезжали после депортации 1941 года. Если вы ищете свои корни, стоит начинать не с общих баз, а с архивов немецких колоний: например, поселения на Волге (колония Зойдберг, кстати, не зафиксирована, но название могло перейти с хутора) или в Крыму. В немецких церковных книгах фамилия писалась бы как Südberg или Seidberg — это ключ к поиску.