Фамилия Акцызный — один из тех редких случаев, когда прозвище, ставшее фамилией, прямо указывает на государственную финансовую службу. В её основе лежит слово «акциз» — косвенный налог на товары массового потребления (спирт, сахар, табак). В царской России существовали акцизные чиновники, контролировавшие сбор этого налога и пресекавшие контрабанду. Фамилию мог получить либо сам служащий акцизного ведомства, либо, что вероятнее, крестьянин или мещанин, находившийся в зависимости от этой службы — например, арендатор акцизной лавки.

Словообразовательная модель здесь необычна. Суффикс -н- и окончание -ый указывают на полное прилагательное, перешедшее в разряд фамилий. Это типично для прозвищ от должностей (сравните: Земский, Думный, Приказный), но в отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, форма полного прилагательного выдает искусственное или позднее происхождение. Скорее всего, фамилия оформилась в среде духовенства или чиновничества, где «говорящие» фамилии давали семинаристам или канцеляристам по месту службы или учёбы.

Особого внимания заслуживает орфография. Написание через «ы» (Акцызный, а не Акцизный) — архаичная, дореволюционная норма. После реформы орфографии 1918 года букву «ы» в таких корнях заменили на «и», но фамилия застыла в старом варианте. Это косвенно указывает на то, что её первые носители были грамотными людьми, привыкшими к официальной документации XIX века, где писали «акцызъ». Такая консервация написания — редкая деталь, которая сразу выделяет фамилию из ряда однокоренных.

В некоторых говорах слово «акцыз» имело переносное значение — «скупой, прижимистый человек» (по аналогии с неумолимостью сборщика налогов). Не исключено, что фамилия могла закрепиться как ироничное прозвище, но это менее вероятно: прямых диалектных фиксаций такого значения в ономастических источниках нет. Основная версия остаётся служебно-профессиональной. Если искать аналоги, фамилия Акцызный стоит в одном ряду с такими редкими «налоговыми» фамилиями, как Податный или Оброчный, но её уникальность — в сохранении дореформенного написания, которое делает её мгновенно узнаваемой для историка.