Фамилия Амиранидзе — яркий пример грузинской антропонимии, причём не самой распространённой модели. Главный маркер здесь — суффикс -идзе, который в переводе с грузинского означает «сын». Это одна из двух основных патронимических моделей в Грузии, наряду с суффиксом -швили (тоже «дитя», но более демократичная и массовая). Исторически фамилии на -идзе считались более аристократичными, княжескими или принадлежащими к высшему слою, хотя со временем граница стёрлась.

Основа фамилии — Амиран. В грузинском именослове это форма имени Амира́н — героя древнего грузинского эпоса «Амираниани». Амиран — это грузинский аналог Прометея: титан, прикованный к скале за похищение огня и дар его людям. Имя было широко распространено в народе, часто его давали в честь эпического героя, вкладывая в это пожелание силы и мужества. Таким образом, Амиранидзе буквально означает «сын Амирана».

Интересно, что в отличие от русских фамилий, где суффикс -ов/-ев присоединяется к полному имени, грузинская модель -идзе могла крепиться и к уменьшительным формам. Но в случае с Амиранидзе основа — полное имя, без сокращений. Это говорит о том, что предок носителя фамилии, скорее всего, был человеком заметным, и его имя не требовало уменьшительно-ласкательного переосмысления. Географически фамилия тяготеет к западной Грузии, к регионам Имеретия, Гурия и Рача, где модель на -идзе особенно плотна.

В русском языке фамилия сохранила грузинское ударение: Амирани́дзе, с ударением на третий слог. При склонении в русском языке она ведёт себя как существительное женского рода, не склоняясь в женском варианте, но в мужском роде склоняется по образцу: Амиранидзе, Амиранидзе, Амиранидзе и т. д. (то есть не меняет окончания).

Разбирая словообразовательную модель, заметим, что фамилия Амиранидзе сложилась из двух частей: личного имени Амиран и патронимического суффикса -идзе. В грузинской ономастике такой тип фамилий называют «отчествами второго порядка» — они указывали на принадлежность к роду, а не просто на сыновство. Если сравнивать с русскими фамилиями, то Амиранидзе ближе к таким, как «Амиранов» или «Амиранский», но с той разницей, что грузинская модель подчёркивает кровную связь, а не территориальную или сословную принадлежность. В словарях грузинских фамилий (например, в работах ономаста Джавахишвили) модель на -идзе часто связывают с древними родами, которые вели свою историю от знатных предков, и Амиранидзе здесь не исключение — имя Амиран, восходящее к эпическому герою, придавало фамилии дополнительный вес.