Скорее всего, фамилия Анисфельд образована от аналогичного прозвища, состоящего из двух частей: Anis - «бедренец (анис), однолетнее травянистое растение, пряность» и Feld - «поле». Таким образом, основатель рода Анисфельд мог жить в равнинной местности, обильно поросшей анисом. Однако также нельзя исключить, что первая часть этой фамилии восходит к еврейскому мужскому имени Анис - «верховный жрец, главный священник». В этом случае фамилию Анисфельд можно перевести как «поле Аниса», т.е. во владении основателя рода могло быть некое поле. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».