Фамилия Анисфельд — одна из тех, что с первого взгляда кажутся простыми, но при ближайшем рассмотрении открывают два совершенно разных пути происхождения. В основе её лежит немецкая модель: сложное слово из двух корней, соединённых без суффикса, что типично для фамилий, которые складывались в немецкоязычной среде или под её влиянием.

Первый и самый прямой вариант — прозвище, связанное с растением. Вторая часть, «Feld», означает «поле». Первая, «Anis», — это анис (бедренец), травянистое растение с пряным запахом. Так что Анисфельд могло быть прозвищем человека, жившего на поле, густо заросшем анисом, или же возделывавшего эту культуру. Такие «растительные» фамилии встречаются у разных народов, но именно в немецкой традиции они особенно распространены.

Вторая версия отсылает к еврейской ономастике, где сложные фамилии с «-фельд» тоже встречались. Здесь «Анис» — не растение, а мужское имя, восходящее к древнееврейскому слову со значением «верховный жрец» или «главный священник». В этом случае фамилию можно понять как «поле Аниса» — то есть земельный участок, принадлежавший человеку по имени Анис. Для сравнения, у еврейского населения Германии и Австро-Венгрии были в ходу такие же «причудливые» с точки зрения русского уха сложения: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»). Анисфельд вполне вписывается в этот ряд.

Обе версии правдоподобны, но первая — «растительная» — проще и встречается чаще: фамилии, образованные от названий трав и полей, более универсальны, чем те, что привязаны к редкому личному имени. Вторая версия не слабее, но она более локальна и требует, чтобы носитель фамилии был выходцем из еврейской среды, где такие составные фамилии давали осознанно, как искусственные. Выбор между ними зависит от того, к какой именно ветви рода вы себя относите.