Фамилия Апицын (и её форма множественного числа Апицыны) — редкий пример русского именования, уходящего корнями в ненецкую культуру. В основе лежит имя Апица, бытовавшее у народов Севера. По самой смелой версии, это имя восходит к имени скифской богини воды Апи — древнего божества, почитавшегося в причерноморских степях задолго до появления здесь ненцев. Такая связь не доказана, но указывает на возможную древность корня.

Словообразовательная модель проста: к основе Апиц- добавлен русский патронимический суффикс -ын (фонетический вариант -ин). В XVI–XVII веках, когда русские служилые люди и промышленники активно осваивали Заполярье, они нередко давали «русские» фамилии местным жителям или записывали их имена на свой лад. Так имя Апица превратилось в фамилию Апицын — «сын Апицы».

Первое документальное упоминание относится к 1517 году и связано с Пустозерским воеводой. Пустозерск был одним из первых русских городов за Полярным кругом, центром освоения Печорского края. Значит, уже в начале XVI века носитель имени Апица попал в поле зрения русской администрации, и его потомки закрепили за собой эту фамилию. Фамилия Апицын — не просто «памятник ненецкой культуры», а живое свидетельство контакта двух миров: кочевого севера и Московского государства.