Фамилия Апицын — редкий случай, когда происхождение можно проследить не только по языковой модели, но и по конкретному документу. Впервые она упоминается в 1517 году в бумагах Пустозерского воеводы. Это одна из самых ранних фиксаций русской фамилии на Крайнем Севере, что сразу задаёт направление поиска: предки Апицыных жили в низовьях Печоры, в районе Пустозерска — первого русского города за Полярным кругом.

Основа фамилии — личное имя Апица. Оно бытовало у ненцев, коренного населения этих мест. Суффикс -ин стандартно указывает на принадлежность: «чей?» — Апицын, то есть сын или потомок Апицы. Модель образования та же, что у фамилий Ильин, Фомин, но с важным отличием: имя-основа не календарное, а местное, дохристианское.

Откуда взялось имя Апица? Самая обоснованная версия связывает его с именем скифской богини воды Апи. Скифы кочевали в причерноморских степях, но их культурное влияние распространялось далеко на север вдоль речных путей. Ненцы, в свою очередь, могли заимствовать этот корень или иметь созвучное имя, которое позже совпало со скифским. Альтернативных объяснений у имени Апица практически нет — в славянских святцах его нет, а в тюркских языках близких аналогов не встречается.

Таким образом, фамилия Апицын — не просто отчество, а маркер этнического и географического стыка: русская по форме (суффикс -ин), ненецкая по основе (имя Апица) и с возможным скифским следом в корне. Носители фамилии, скорее всего, были коренными жителями Печорского края, возможно, промышленниками или охотниками, которые первыми попали в перепись русского воеводы.