Фамилия Аревадзе построена по классической грузинской модели: формант -дзе означает «сын», то есть Аревадзе — «сын Арева». Разбираем имя-основу: Арева — это грузинская форма армянского имени Арев, которое переводится как «солнце». Значит, фамилия восходит не к прозвищу или профессии, а к личному имени, связанному с астральным культом — почитанием солнца.

Суффикс -дзе — самый распространённый в западной Грузии (Имеретия, Гурия, Аджария). На востоке страны чаще встречается окончание -швили. Географическая привязка Аревадзе — запад Грузии. Там такие фамилии носили в основном крестьяне и свободные общинники, реже — князья. Сословная принадлежность у фамилий на -дзе не определяется однозначно: они встречаются у всех слоёв. Однако в исторических хрониках нет княжеских родов с фамилией Аревадзе, поэтому можно говорить о незнатном происхождении большинства носителей.

Имя Арев (солнце) могло попасть в грузинскую среду как прямое заимствование из армянского, так и через культурный обмен в пограничных районах — например, в Джавахетии или Самцхе-Джавахети. Но для носителя фамилии это не делает её «армянской»: Аревадзе — полноценная грузинская фамилия, образованная по грузинским правилам от усвоенного имени. Редко встречается вариант Аревашвили, но он гораздо менее распространён.

Словообразование простое: основа Арева- плюс патронимический суффикс -дзе. Ударение, по правилам грузинского языка, падает на второй слог: Аре́вадзе. Спорных версий этимологии для этой фамилии нет — корень прозрачен, а суффикс типичен.