Фамилия Арлазаров — наглядный пример того, как библейское имя, пройдя через греческий и тюркские языки, а затем и через идиш, превратилось в русскую фамилию. Её основа — имя Елеазар («Бог помог»), которое в греческой традиции стало Лазарем, а в среде ашкеназских евреев закрепилось как Элиэзер. В просторечии оно сократилось до Арлазар: в идише начальное «э» часто переходило в «а», а сочетание «ль» упрощалось. К этой основе добавили типичный русский патронимический суффикс -ов, означающий «сын Арлазара». Так фамилия зафиксировалась в документах XIX века, когда при переписях еврейскому населению Российской империи часто записывали именно «обрусевшие» формы.

Фамилия Арлазаров — вариант фамилии Лазарев, но с характерным фонетическим сдвигом. К той же группе относятся однокоренные Арлазоров, Элиазаров. Разница в написании объясняется тем, что писарями фиксировали фамилии на слух, а единой орфографии для идиш-русской транслитерации не существовало. Форма на -ов, а не на -ин, подсказывает, что имя-основа оканчивалась на твёрдый согласный, что типично для мужских имён в идише.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям — территории современной Беларуси, Украины и Литвы. Встречается в метрических книгах и ревизских сказках, но широкого распространения не получила: это редкая фамилия, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска. Носитель фамилии мог быть ремесленником, торговцем или владельцем небольшой лавки — типичные занятия еврейского населения местечек. Дворянского происхождения у фамилии нет, она однозначно мещанская или купеческая по социальному корню.