Фамилия Артоуз — редкий случай, когда прозвище превратилось в фамилию, сохранив прямую связь с занятием предка. В её основе лежит казахское прозвище Артууз, которое складывается из двух корней: глагола «арту» («возложить», «навьючить») и существительного «уз» («искусница», «рукодельница»). Чередование гласных у/о в корне — следствие исторических фонетических процессов, не меняющих исходного смысла.

Модель образования здесь нестандартная для русских фамилий: суффикс -ов отсутствует, а форма Артоуз могла возникнуть при адаптации тюркского прозвища в русской письменной среде. Если бы фамилия оформлялась по привычной схеме, мы бы увидели варианты вроде Артуозов или Артуозин, но этого не произошло. Фамилия застыла в виде, близком к исходному прозвищу.

Главное, что даёт разбор — указание на род занятий. «Артууз» — это не просто прозвище, а профессиональная характеристика: человек, который навьючивает поклажу или возлагает работу на искусницу-рукодельницу. В казахской среде такие прозвища часто давали мастерам, связанным с перевозкой товаров или организацией ремесленного труда. Возможно, предок был погонщиком, торговцем или управляющим артелью рукодельниц.

География бытования фамилии Артоуз неширокая — она встречается в основном в среде потомков казахов, переселившихся в русскоязычные регионы. В документах XIX–XX веков такие фамилии фиксировались в Оренбургской, Астраханской губерниях и в Средней Азии. Сравните с однокоренными фамилиями Артузов, Артозин — они встречаются чаще, но утратили прямую связь с прозвищем из-за добавления русских суффиксов.

Споров о происхождении фамилии почти нет: тюркская основа очевидна, а альтернативные версии (например, от немецкого или французского корня) не выдерживают критики — ни в одном европейском языке нет сочетания «арт-уз» со значением, близким к ремеслу или поклаже.