Фамилия Асфари — редкая для России, и её происхождение лежит за пределами славянского мира. Разбирать её нужно не через привычные русские суффиксы -ов или -ин, а через арабскую и персидскую ономастику. Самая прямая и правдоподобная версия связывает Асфари с арабским словом «асфар» (أصفر), что означает «жёлтый». В арабской традиции прилагательные, обозначающие цвет, часто становились прозвищами или личными именами. Соответственно, фамилия Асфари — это форма, указывающая на принадлежность или отношение: «из рода Асфара», «относящийся к жёлтому». Такую модель образования даёт окончание -и, которое в иранских и арабских языках работает как нисба — указание на происхождение из определённого места или рода.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — топонимическая. Асфари могла возникнуть от названия местности, например, селения Асфар, которое встречается в Иране, Афганистане или в арабских странах. В этом случае фамилия указывала бы на то, что её первые носители были выходцами из этого места. Обе версии не противоречат друг другу: и прозвище, и название села могли дать начало одной и той же фамилии.

На русской почве фамилия Асфари появилась, скорее всего, относительно недавно — в XX веке, в результате миграций из Закавказья, Средней Азии или Ближнего Востока. Встречается она преимущественно у народов, исторически связанных с исламским миром: у таджиков, иранцев, азербайджанцев, а также у горских евреев (у которых тоже есть фамилии с семитскими корнями). В русском языке фамилия не склоняется по падежам — это типично для заимствованных фамилий на -и.

Таким образом, носитель фамилии Асфари, скорее всего, потомок человека, которого прозвали Жёлтым (по цвету волос, кожи или одежды), либо выходца из местности с похожим названием. Фамилия — компактный свидетель восточного происхождения и связи с арабской или персидской культурной средой.