Фамилия Аспарухов звучит необычно для русского уха, и это неслучайно. Её основа — личное имя Аспарух, которое имеет тюркское происхождение. В древнеболгарской истории Аспарух — это имя хана, основателя Первого Болгарского царства (VII век). В тюркских языках это имя, вероятно, восходит к словам со значением «быстрый конь» или «благородный конь». Таким образом, фамилия Аспарухов буквально означает «потомок Аспаруха».

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий: к основе Аспарух- добавляется патронимический суффикс -ов, обозначающий принадлежность к роду. Но редкий корень заставляет присмотреться к тому, как именно такая фамилия могла попасть в русский обиход. В отличие от массовых фамилий крестьян, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), Аспарухов образован от полной формы имени, что чаще встречалось в среде духовенства или в семьях, где ценились книжные, исторические имена. В святцах имени Аспарух нет, поэтому оно мирское, нецерковное — его могли дать при постриге или просто записать в метрику как редкое, но звучное.

Спорных версий немного. Можно предположить, что прозвище Аспарух дали человеку с гордой осанкой или воинственным нравом, по аналогии с историческим ханом, но это лишь догадка. Правдоподобнее, что имя дали при крещении в память о каком-то местночтимом святом или как дань моде на славянские древности. Географически фамилия редкая. Она встречается в России, на Украине и в Болгарии, но нигде не является массовой. В русском контексте она могла появиться у потомков болгарских переселенцев, перебравшихся в Россию в XVIII–XIX веках, или у людей, получивших прозвище по месту жительства, связанному с Балканами. В отличие от фамилий на -ский, которые часто указывали на географическое происхождение (например, Болгарский), Аспарухов — чисто патронимическая, «отческая» фамилия.

Социальный контекст подсказывает, что предки носителя, скорее всего, не принадлежали к высшей аристократии (у них фамилии образовывались иначе), а были людьми из среды духовенства, купечества или служилых людей, получивших фамилию по имени отца. В советское время фамилия не подверглась массовой переделке, сохранив свою редкую, «книжную» форму. Интересно сравнить её с однокоренными фамилиями: если Аспарухов прямо отсылает к хану, то фамилии вроде Аспаров или Аспарухин (с другим суффиксом) могли возникнуть от тех же корней, но в другой среде. Однако Аспарухов остаётся самым узнаваемым вариантом, несущим память о древнем степном имени.