Фамилия Авидесан относится к самым необычным славянским именованиям, которые имеют искусственное происхождение. Так, фамилия Авидесан образована от латинского прилагательного «avidus», которое на русский язык переводится как «жадный, алчный», «жаждущий», «страстный», «пламенный», «пылкий». По другой версии, в основе этой фамилии слово «ovid», то есть «ягненок». Возможно, что основатель рода Авидесан занимался животноводством. Так, от нарицательного «роза» возникала фамилия Розов (а не Розин), хотя по правилам русского языка суффикс –ов присоединяется только к словам мужского рода.