Фамилия Аюровы — один из ярких примеров бурятских родовых имен, образованных от личного имени. В её основе лежит мужское имя Аюр, которое восходит к санскритскому слову «аюр» — «жизнь», «возраст», «долголетие». В буддийской традиции, распространённой среди бурят, имя Аюр давали с пожеланием долгой и благополучной жизни, и оно напрямую связано с культом долголетия и понятием «аюуш» (жизненная сила).

Фамилия образована по русской модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ов, что типично для оформления бурятских фамилий в XIX–XX веках, когда активно шёл процесс русификации имён. Прибавление суффикса -ов к основе Аюр дало значение «принадлежащий Аюру», «из рода Аюра». Таким образом, Аюровы — это потомки человека по имени Аюр.

В отличие от многих русских фамилий, которые могут иметь несколько версий происхождения, этимология фамилии Аюровы практически бесспорна: это типичная «отчествообразная» фамилия бурятского происхождения. Стоит добавить, что в бурятском ономастиконе встречается и женский вариант имени — Аюна, но фамилия Аюровы образована именно от мужской формы.

Географически фамилия наиболее распространена в Республике Бурятия, а также в Иркутской области и Забайкальском крае — регионах традиционного проживания бурят. Точное время возникновения фамилии назвать сложно: фамилии у бурят стали закрепляться массово в конце XIX — начале XX века, хотя отдельные родовые прозвания могли бытовать и раньше. В любом случае, фамилия Аюровы — это не просто семейное имя, а живой след санскритской и буддийской культурной традиции, органично вплетённой в бурятскую письменность и быт.