Фамилия Айзере — редкий случай в русском ономастиконе. Она явно не славянского происхождения, и её разбор требует выхода за рамки привычных суффиксов -ов/-ев или -ин. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая из тюркского или кавказского имени или прозвища, которое при записи в русских документах получило окончание, типичное для русского склонения (в именительном падеже — -е).

Наиболее вероятная версия связывает основу «Айзер» с тюркскими языками. Слово «ай» (луна) и «зер» (золото) или «йер» (земля) могут складываться в составное имя-пожелание: «лунное золото», «золотая луна» или «лунная земля». В тюркской антропонимике такие имена — не редкость, они давались как оберег или как метафора красоты. В русском языке фамилия могла закрепиться в форме Айзере, где конечная «е» — это адаптированное окончание, позволяющее склонять фамилию по образцу существительных второго склонения (как «море» или «поле»).

Менее вероятно, но возможно, что фамилия восходит к кавказским корням, например, к адыгским или чеченским именам с компонентом «айза» (красивый, светлый). В этом случае фамилия могла быть записана по-русски через «е» на конце для благозвучия.

Географически носители фамилии Айзере встречаются в регионах с тюркским и кавказским населением — в Поволжье (Татарстан, Башкортостан), на Северном Кавказе, а также в среде татарской и башкирской диаспоры. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия почти не фиксируется, что говорит о её формировании в советское время, когда происходила массовая паспортизация и запись национальных имен по правилам русской орфографии.

Итак, предки человека с фамилией Айзере, скорее всего, были тюркоязычными (татары, башкиры) или кавказскими народами, а сама фамилия — это записанное по-русски красивое составное имя, означающее «лунное золото» или «светлая земля». Суффиксальная модель здесь нестандартная: фамилия образована не от прозвища с русским суффиксом, а от готового личного имени, которое лишь получило русское грамматическое оформление.