По одной из версий, фамилия Айзман образована от прозвища, которое получил выходец из небольшого немецкого города Эйза (Eisa) – он находится недалеко от Гессена. Согласно другой гипотезе, эта фамилия происходит от прозвища Iso, в основе которого лежит немецкое слово Isen - «железо». Так, например, могли называть кузнеца или торговца скобяными изделиями. Однако следует отметить, что у средневековых германцев существовало имя Iso с тем же значением. Давая его своему сыну, родители надеялись, что он вырастет сильным, крепким, как железо. Так, в Книге памяти Республики Коми отмечен еврей Айзман Анатолий Яковлевич, который родился в 1890 году в Феодосии. А в Книге памяти Хабаровского края записан еврей Айзман Григорий Абрамович, рожденный в 1910 году в городе Проскуров Винницкой области. Среди известных обладателей этой фамилии – Давид Яковлевич Айзман (1869–1922), русско-еврейский беллетрист.