Фамилия Аззёма — редкая, с неочевидной этимологией, и, скорее всего, не русская по происхождению. В русском языке нет корня «азз-», а суффикс -ёма нетипичен для исконных фамилий, которые обычно образуются через -ов, -ев, -ин. Это сразу указывает на то, что перед нами либо фамилия, пришедшая из других языков, либо сильно искажённая при записи.

Первое, что приходит на ум, — связь с арабским или тюркским миром. Основа «Азз» (عزّ) в арабском означает «могущество», «слава», «величие». Это распространённый корень в мусульманских именах (Азиз, Аззам). Суффикс -ёма мог возникнуть при адаптации фамилии в русской среде: например, от тюркского имени Аззам или Азем, которое в документах записали на слух как «Аззёма». В таком случае фамилия указывает на предка, носившего имя со значением «сильный», «могучий» или «решительный».

Вторая версия — итальянская или испанская. В итальянском есть фамилия Azzema (Аццема), которая встречается на Сицилии. Она может восходить к арабскому наследию острова или к диалектному прозвищу. Если предок был иностранцем, переселившимся в Россию (например, архитектор, купец или военный в XVIII–XIX веках), фамилию могли русифицировать, заменив окончание на -ёма.

Третий, менее вероятный вариант — это искусственное или канцелярское искажение. В XIX веке при переписях крестьян писцы могли записать прозвище типа «Азёма» (от «аз» — первая буква алфавита, в переносном смысле «самый главный» или «азъ есмь»), а двойное «з» и «ё» появились из-за описки или местного говора. Но эта гипотеза слабая, так как суффикс -ёма в русских прозвищах почти не встречается.

Географически фамилия Аззёма сегодня крайне редка. По открытым данным, единичные носители живут на юге России и в Украине — регионах, где исторически смешивались славянские, тюркские и кавказские народы. Именно там арабско-тюркская версия выглядит наиболее правдоподобно: предок мог быть выходцем из Крыма, Закавказья или Средней Азии, получившим фамилию по имени Аззам.

Сравните с однокоренными фамилиями: Азизов, Аззамов, Аземов. У них прозрачная тюркская основа и стандартный русский суффикс -ов. Аззёма выделяется именно атипичным окончанием — это либо признак нерусского происхождения (как, например, у фамилии Дюма), либо следствие редкой диалектной адаптации.