Фамилия Балтовские — это типичный пример «географической» фамилии, которую давали человеку по названию местности, откуда он родом. В основе, скорее всего, лежит название украинского города Балта. Если ваш предок был оттуда, его могли записать как «Балтовский», то есть «тот, кто из Балты».

Город Балта — административный центр Балтского района Одесской области — место с непростой историей. С XV века он известен как небольшой форпост Османской империи, и его название связывают с турецким словом «балта» — «секира» (топор). Однако собственно турецкого населения там почти не было. После русско-турецких войн, в 1791 году, Балта отошла к Российской империи, и туда начали переселяться славяне, а также христианские беженцы из южных регионов, подконтрольных туркам, в первую очередь молдаване. Интересный факт: с конца XVIII до начала XX века большинство населения города составляли евреи (в начале XX века — почти 80%). Балта развивалась как центр мукомольной промышленности, а в 1924–1928 годах даже была столицей Молдавской АССР, пока сама Молдавия входила в состав Румынии. С 1940 года город находится в составе Украины.

Суффикс -ск- в фамилии Балтовские указывает на принадлежность к месту или роду, что типично для польской, украинской и западнорусской традиции образования фамилий у шляхты и духовенства. Такая модель означала: «владелец поместья Балта» или просто «выходец оттуда». В русской среде похожие фамилии (Балтов) могли образовываться иначе — через суффикс -ов, но форма на -ские чаще встречается у поляков и украинцев.

Существует и менее вероятная версия, что фамилия восходит к литовским словам baltymas («белок») или baltinti («белить»). В этом случае прозвище Балтов могли дать по внешнему признаку — человеку со светлыми волосами или очень светлой кожей. Но эта гипотеза слабая: географическая привязка к реально существующему городу Балта выглядит намного убедительнее, чем попытка вывести фамилию из литовских корней в регионе, где исторически преобладало славянское и тюркское влияние.

О точном времени возникновения фамилии Балтовские говорить сложно: процесс формирования фамилий у разных сословий шёл веками. Но ясно, что она отражает историю пограничья, где смешивались славянские, турецкие и молдавские влияния.