Фамилия Бастынец — редкий случай, когда географическая привязка оказывается точнее, чем попытка вывести прозвище из нарицательного слова. В русских говорах слова «бастынь» или «бастынец» нет. Зато есть топоним: в Беларуси, в Несвижском районе Минской области, существует деревня Бастынь. Житель этой деревни — бастынец. Так что первое, самое вероятное объяснение: фамилия образована по модели «название места жительства + суффикс -ец», и предок носителя фамилии был выходцем именно из Бастыни.

Суффикс -ец в русских и белорусских фамилиях указывает на принадлежность к местности или на характерный признак. В данном случае он работает как указатель происхождения. Модель простая: «откуда человек» → «кто он». Бастынец — тот, кто из Бастыни. Такие фамилии обычно закреплялись за крестьянами или мещанами, которые переселялись в другой регион и получали прозвище по месту, откуда пришли.

Менее вероятна, но возможна версия, связывающая фамилию с личным именем Бастыня. В старых документах встречаются уменьшительные формы от христианских имен с основой Баст- (например, Бастиан от Себастьян). Тогда Бастыня — это сокращение, а Бастынец — «сын Бастыни» или «человек Бастыни». Однако белорусская деревня Бастынь — факт задокументированный, и топонимическое происхождение выглядит крепче.

В написании фамилии обращает на себя внимание окончание -ец. Оно нехарактерно для великорусских фамилий, где чаще встречаются суффиксы -ов/-ев или -ин. Зато это типичная модель для западнорусских и белорусских земель: сравните фамилии Житец, Козелец, Брестец. Это ещё один аргумент в пользу того, что корни фамилии лежат на территории современной Беларуси.

Таким образом, если вы носите фамилию Бастынец, ваш предок с высокой вероятностью происходил из деревни Бастынь или её окрестностей. Это не прозвище по ремеслу или внешности, а «прописка» в чистом виде — метка, указывающая, откуда родом человек.