Фамилия Баулите — редкий для России, но типичный для Латвии случай. Её выдают два признака: суффикс -ите и основа Баул-. В латышском языке суффикс -īte (на письме — -ite) образует женские фамилии от мужских. То есть Баулите — это «жена или дочь Баулиса». Если носительница фамилии — женщина, её муж или отец, скорее всего, носил фамилию Баулис.

Корень Баул- в латышском языке имеет прямое и прозрачное значение: bauls — это «бык» или «вол». Фамилия образована от прозвища, которое могли дать человеку крепкого, упрямого, похожего на быка нравом или телосложением. В русском языке есть прямая параллель — фамилия Быков, в немецкой традиции — Окс (Ochs). Разница лишь в том, что Баулите — женская форма, и в русской среде она часто воспринимается как самостоятельная фамилия, а не как указание на пол.

Встречается фамилия и в Литве, где литовское baulis означает то же самое — «бык». Соседние языки дают одну и ту же картину: перед нами прозвище по животному, которое в крестьянской среде было символом силы и работоспособности. Географически фамилия тяготеет к западной части Латвии — Курземе, но встречается и в Латгалии, где заметно влияние польской и белорусской ономастики.

Поскольку фамилия образована по латышской модели, её носители в прошлом почти наверняка были крестьянами. Дворянство в Латвии и Литве носило немецкие или полонизированные фамилии, а суффикс -ите указывает на простое происхождение. В XX веке, после переселения латышей в Сибирь и Среднюю Азию в ходе сталинских депортаций, фамилия Баулите могла появиться и за Уралом.

В русском языке фамилия склоняется как существительное женского рода: нет Баулите, дать Баулите. Ударение, скорее всего, падает на первый слог — Бáулите, хотя в латышском варианте возможен долгий гласный: Ба́улитэ.