Фамилия Беев — одна из тех, что при ближайшем рассмотрении оказывается связана с тюркским миром, хотя сегодня её носят люди разных национальностей. В её основе лежит имя Бей, которое восходит к тюркскому слову «бай» — «богатый, господин». На востоке баями или беями называли состоятельных людей, уважаемых членов общины. В сказках и легендах бай — ключевая фигура, олицетворяющая власть и достаток.

Слово «бей» сначала бытовало как прозвище, но со временем превратилось в полноценное имя. Особенно часто его использовали в составных тюркских именах: Уразбей, Нурбей, Ахметбей. Давая сыну имя Бей, родители вкладывали в него надежду на сытую и счастливую жизнь, на богатство и высокое положение в будущем. Фамилия Беев образовалась по стандартной русской модели: к основе Бей добавили суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — Беев, то есть сын или потомок Бея).

Фамилия встречается у русских, балкарцев, кабардинцев. В документах начала XX века зафиксированы, например, балкарка Беева Кулина Хызыровна (родилась в 1944 году в Кичмалке), русская Беева Татьяна Сергеевна (родилась в 1900 году в селе Старая Калитва Воронежской области) и кабардинка Беева Хуж Сарабиевна (родилась в 1932 году в Каменномостском). Такая география подтверждает, что фамилия прижилась в разных регионах, но везде её корень один — древнее тюркское слово, означавшее власть и богатство.