Фамилия Белеткова — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с профессией или внешностью, а с манерой поведения. Её ядро — глагол «белеть» или прилагательное «белый». Но если бы речь шла просто о цвете волос или кожи, в русской традиции скорее появились бы Белов, Беляев или Белозёров. Белетков — это фамилия, образованная от прозвища Белеток, а оно, в свою очередь, могло означать «тот, кто белеет», то есть выделяется, бросается в глаза, возможно, суетится или любит быть на виду. В говорах «белеться» иногда имело оттенок «красоваться, рисоваться» — именно этот смысл и мог закрепиться за прозвищем.

Суффикс -к- в основе (Белеток) указывает на уменьшительно-пренебрежительную или, наоборот, ласкательную форму. Такие прозвища часто давали не по постоянному признаку, а по случаю: «вон тот белеющий вдалеке парень» или «любитель пофорсить в белой рубахе». Затем к прозвищу добавился типичный русский фамильный суффикс -ов, который в женском роде превратился в Белеткова. Мужской вариант — Белетков.

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России, где суффикс -ок в прозвищах был особенно распространён. Встречается она нечасто, что типично для прозвищных фамилий, не связанных с массовыми ремёслами или крестильными именами. Никакого отношения к птице «белка» или к слову «белеть» в значении «становиться белым» эта фамилия не имеет — в противном случае мы бы видели формы Белков или Белеев.

По сословному происхождению Белетковы — скорее всего, крестьяне или посадские люди. Фамилии с суффиксом -ов и прозвищной основой такого типа редко встречались у дворянства, которое предпочитало книжные или географические варианты. Носительниц фамилии Белеткова, известных широкой публике, в исторических источниках почти не зафиксировано — это «тихая» фамилия, жившая в деревнях и слободах, а не в столичных архивах.