Фамилия Бербитов — редкая, и её происхождение неочевидно. Встречается она в основном на юге России и в Закавказье, что сразу подсказывает направление поиска. Строение фамилии типично для русской модели: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а основа Бербит — на прозвище или имя родоначальника.

Самая вероятная версия — тюркское или кавказское происхождение основы. В тюркских языках есть слово «бербит» или близкие к нему формы, означающие «данный», «подаренный» (от корня «бер-» — давать). В таком случае Бербит — это личное имя-оберег, которое давали ребёнку, чтобы подчеркнуть, что он «дан Богом» или «подарен семье». Подобные имена (Берди, Берды, Бердибек) широко бытовали у народов Северного Кавказа, татар, ногайцев и туркмен. Фамилия Бербитов могла возникнуть при русификации таких имён: Бербит + русский патронимический суффикс -ов.

Менее убедительна версия, связывающая фамилию с греческим словом «βερβίτης» (вервитис) — так в некоторых диалектах называли горца или жителя определённой местности. Но эта гипотеза слабая, так как греческие фамилии на территории России чаще оканчиваются на -иди, -пулос или -оглу, а не на -ов.

Обратите внимание на географию: носители фамилии Бербитов встречаются в Ставропольском крае, Краснодарском крае, а также среди армян и греков, переселившихся в Россию из Турции и Закавказья. Это подтверждает, что фамилия могла закрепиться в среде тюркоязычных или кавказских народов, принявших православие и русифицировавших свои фамилии.

Суффикс -ов, а не -ин, говорит о том, что имя Бербит воспринималось как мужское, а не как прозвище на -а/-я. Это тоже типично для имён-оберегов или прозвищ, заимствованных из других языков: их не склоняли по-русски, а просто добавляли окончание.

Таким образом, предки Бербитовых, скорее всего, были людьми с тюркским или кавказским корнем, носившими личное имя Бербит, которое со временем стало фамилией. Точное ремесло или сословие установить сложно — фамилия не указывает на профессию, а значит, её носители могли быть крестьянами, казаками или горожанами.