Фамилия Бестембеков — редкий случай, когда основа почти наверняка тюркская, а суффикс указывает на русскую модель оформления, но при этом сама фамилия звучит как искусственное или канцелярское образование. Разберёмся по порядку.

Корень «Бестембек» — это составное имя или прозвище. Первая часть, «бес» (или «беш»), в тюркских языках означает «пять». Вторая часть, «тембек» — искажённое «темир» (железо) или «демек» (знак, метка). Однако самая вероятная версия: «Бестембек» восходит к имени Бестемир (или Беш-Темир) — «пять железных», то есть «крепкий, как пять железных предметов». Переход «мир» в «бек» (князь, господин) мог произойти под влиянием популярных имён на «-бек» в казахской или татарской среде. Таким образом, исходное имя Бестемир (или Бестембек) давалось мальчику с пожеланием несокрушимой силы.

Суффикс «-ов» стандартный для русской фамильной модели, указывающий на принадлежность: «сын Бестембека». Фамилия, скорее всего, оформилась в XIX — начале XX века, когда тюркские народы Российской империи получали фамилии по отцу с добавлением русского патронимического суффикса. Обратите внимание на написание: «Бестембеков» с двумя «е» в середине — это не опечатка, а следствие живого произношения. В устной речи гласные могли редуцироваться, и на письме закрепился вариант, близкий к звучанию, а не к этимологии (строго «Беш-Темир-бек-ов» звучало бы иначе).

Географически фамилия тяготеет к северному Казахстану, Оренбуржью, а также к татарским и башкирским регионам. Встречается она нечасто, что говорит о локальном происхождении — возможно, от конкретного рода или аула. Сословно предки Бестембековых могли быть как кочевниками-скотоводами, так и служилыми людьми — например, толмачами или казаками, поскольку фамилии с «бек» часто указывали на уважаемый статус, хотя прямого дворянства не подразумевали.

Коротко: фамилия Бестембеков — это русифицированная форма тюркского имени со значением «крепкий, как пять желез» или «сын князя Бестемира». Она несёт в себе отпечаток степной культуры и канцелярской унификации времён империи.