Фамилия Бильярдова звучит необычно, но её происхождение прозрачнее, чем кажется на первый взгляд. Это женская форма фамилии Бильярдов, а в основе лежит прозвище, связанное с игрой в бильярд. В русской среде такие «игровые» фамилии встречаются, но редко: чаще всего их давали не самим игрокам, а людям, так или иначе причастным к бильярду — владельцам бильярдных, маркерам (счётчикам очков) или мастерам по ремонту столов.

Однако есть и другая, менее очевидная версия. Фамилия могла возникнуть не как профессиональная, а как иноязычная. В русских говорах слово «бильярд» иногда искажали, но основа могла восходить к французской фамилии Billiard или итальянской Bigliardi. В таком случае предок Бильярдовой был не игроком, а носителем иностранной фамилии, которую русифицировали при помощи суффикса -ов. Это типичная модель для обрусевших немцев, поляков или французов: например, из Billiard получался Бильярдов, а его дочь или жена — Бильярдова.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов/-ев указывает на принадлежность («чей?»). Если прозвище Бильярд дали мужчине, то его дети становились Бильярдовыми. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Билья́рдова, что тоже сближает её с заимствованным словом.

Найти носителей этой фамилии в исторических документах сложно — она редкая. В дореволюционных записях она почти не встречается, что может говорить о позднем возникновении (например, в XIX веке) или о малом числе предков-носителей. В советское время фамилия могла закрепиться за потомками выходцев из привилегированных слоёв, где бильярд был популярен, или за мещанами, державшими бильярдные залы в городах.

Сравните с однокоренными: Бильярдов — мужская форма, а также возможные варианты Бильярдский (с суффиксом -ский, указывающим на географию или дворянское происхождение) или Бильярдников (от «бильярдник» — человек, связанный с бильярдом). Но Бильярдова — самый распространённый вариант среди русских фамилий такого типа, хотя в целом она остаётся штучной.