Фамилия Бимбайте — один из тех случаев, когда географическая привязка говорит больше, чем морфология. Перед нами характерный литовский суффикс -айте, который в русской передаче выглядит как -айте. В литовском языке суффикс -aitė (женский род) или -aitis (мужской) указывает на происхождение, чаще всего — на сына или дочь человека. Бимбайте — это, скорее всего, исходно женская форма фамилии, обозначавшая «дочь или жена Бимбаса». В русской среде окончание закрепилось как неизменяемое, и фамилия стала общей для мужчин и женщин, что нередко случалось при русификации литовских фамилий.

Основа фамилии — Бимбас или Бимбис. Литовское слово bimbas означает «шишка», «нарост», «желудь» или «комок». В переносном смысле так могли прозвать человека коренастого, плотного, с заметной фигурой, либо того, кто занимался сбором желудей или обработкой дерева. В литовской ономастике прозвища от названий предметов и частей тела — обычное дело, они не несли обидного оттенка, а просто фиксировали внешнюю или бытовую особенность.

Фамилия Бимбайте — почти наверняка из западных регионов бывшей Российской империи, где исторически жили литовцы: современная Литва, запад Беларуси, частично Польша. После разделов Речи Посполитой литовские крестьяне и мелкая шляхта часто получали фамилии в документах именно в такой форме — с суффиксом -айтис/-айте. В XIX веке, при переписях и рекрутских наборах, русские чиновники записывали их на слух, поэтому возможны варианты написания: Бимбайт, Бимбайтис, Бимбас. Но именно форма Бимбайте встречается в документах как застывшая.

Интересная деталь: в отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ин, которые массово образовывались от крестильных имён, фамилия Бимбайте сохранила прозвищную основу и иноязычную модель. Это значит, что предок носителя фамилии вряд ли был крепостным у русского помещика — скорее, он жил в литовской или смешанной среде, где фамилии давали по местным обычаям. Встретить Бимбайте в центральной России маловероятно; это фамилия, которая чётко указывает на балтийские корни.