Фамилия Биренберг образована от аналогичного прозвища и состоит из двух слов: Bieren - «пиво, хмель» и Berg - «холм, гора». Таким образом, ее можно перевести как «хмель-гора». Возможно, основатель рода Биренберг жил на горе или в местности с таким названием или же выращивал на низких склонах, пригретых солнцем, главный ингредиент для пивоварения – хмель. Но не исключено, что эта фамилия относится к числу искусственных, так как компонент «берг» использовался при образовании двусоставных еврейских фамилий.