Фамилия Болбирер — редкая, и её разбор требует осторожности: при поверхностном взгляде кажется, что перед нами немецкая или еврейская фамилия с суффиксом -ер, но это не так. Скорее всего, Болбирер — это переосмысленная на русской почве фамилия болгарского или южнославянского происхождения. Основа «болбир» или «балбир» могла быть прозвищем от диалектного слова, обозначающего болтуна, пустомелю (ср. болгарское «бълбуря» — бормотать, болтать). В таком случае суффикс -ер (через -ир) не немецкий, а славянский, характерный для южнославянских фамилий (как Божидар, Мирчева и т.п.), и указывает на деятеля: «Болбирер» — тот, кто болбирит, то есть болтает без умолку.

Вторая, менее вероятная версия — что фамилия восходит к тюркскому корню «балбир» (медовый, сладкий) с тем же славянским суффиксальным оформлением. Но фонетика русского языка не сохранила бы такое сочетание без изменений, поэтому первая версия правдоподобнее.

Географически фамилия Болбирер почти не встречается в современных базах данных — это не массовая, а единичная фамилия, что говорит о её позднем закреплении (возможно, в XIX веке у переселенцев из Болгарии или сербских областей, попавших в Российскую империю). Если бы фамилия была немецкой, она бы имела прозрачную основу (например, от Bolber — житель у холма), но такого слова в немецких диалектах нет.

Таким образом, носитель фамилии Болбирер, скорее всего, потомок южного славянина, получившего прозвище за словоохотливость, а сама фамилия — редкий пример адаптации славянского прозвища через нестандартный суффикс. В русском языке она звучит непривычно, но именно это делает её ценной для ономастики.