Фамилия Бондарянский — довольно редкий случай в русском ономастиконе, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса. Модель на -янский в русских фамилиях обычно указывает на польское, украинское или белорусское происхождение, а также на дворянский или шляхетский статус. В отличие от массовых -ов/-ев и -ин, суффикс -ский (а тем более -янский) часто закреплялся за теми, кто владел землёй или происходил из географического названия. Однако здесь основа не топоним, а ремесло, что делает фамилию необычной.

Основа — бондарь, то есть мастер по изготовлению бочек, кадок и другой деревянной посуды. Это одно из древнейших ремёсел, распространённое у всех славянских народов. Слово пришло из немецкого Bötticher или Binder через польское bednarz или украинское бондар. В русских говорах закрепилась форма «бондарь» (с ударением на последний слог), а фамилия Бондарев — одна из самых частых в России. Бондарянский же — явно не крестьянская фамилия: если бы предок был простым бондарем, его записали бы как Бондарев или Бондаренко. Суффикс -янский прибавляют, чтобы «облагородить» прозвище, превратить его в фамилию, звучащую по-шляхетски.

Вероятнее всего, фамилия Бондарянский образована от прозвища Бондарь с добавлением польского или малороссийского патронимического суффикса -янский. Такая модель типична для западнорусских земель (современные Беларусь, Украина, Смоленщина), где в XVI–XVII веках шляхта часто брала фамилии от ремёсел, но с дворянским окончанием. Например, известны фамилии Гончаровский, Ковалевский, Столяровский — все они построены по тому же принципу: ремесло + -овский/-янский. Таким образом, предок носителя фамилии, скорее всего, был либо сам бондарем, либо происходил из семьи бондарей, но приобрёл или получил статус, позволивший оформить фамилию с «благородным» суффиксом.

Вторая, менее вероятная версия — фамилия могла произойти от географического названия. На карте Польши и Западной Украины встречаются деревни с корнем «Бондар-» (например, Бондары, Бондаровка). Житель такой местности мог получить прозвище «Бондарянский» — «тот, кто из Бондарей». Но в этом случае мы бы ожидали форму Бондаревский или Бондарский, а не именно с -янский. В пользу ремесленной версии говорит и то, что фамилия встречается в основном у еврейского населения бывшей черты оседлости — среди ашкеназов суффикс -янский также был распространён, но там чаще переделывали немецкие или идишские основы. Для еврейских фамилий Бондарянский — скорее калька с польского Bondarzyński.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных российских базах данных (например, по Москве или Санкт-Петербургу) она почти не фиксируется, что косвенно подтверждает её западнославянские или еврейские корни. Носители могли эмигрировать в Россию в XIX–XX веках из Польши, Беларуси или Украины, сохранив редкую форму.

Итог: фамилия Бондарянский — это не просто «бочка», а социальный маркер. Она указывает на человека, чей предок был ремесленником, но в какой-то момент его потомки получили фамилию, звучащую по-дворянски. Это типичный пример «шляхетского бондаря» — явления, когда ремесло становилось основой для фамилии, но оформлялось по высшему разряду.