Фамилия Бондаевский — редкий случай, когда ремесленное прозвище обрастает сразу двумя суффиксами, указывающими на шляхетское или дворянское происхождение. В основе лежит всем знакомое слово «бондарь» — мастер по изготовлению бочек, кадок и другой деревянной посуды. Однако финал «-евский» выдает фамилию польского или западнорусского происхождения, где такие окончания были нормой для землевладельцев и мелкой шляхты.

Словообразовательная цепочка здесь необычна. От прозвища Бондарь образовали сначала фамилию Бондаев (с заменой корня, характерной для польской фонетики: «ар» перешло в «а»), а затем добавили суффикс «-ский», который в Речи Посполитой означал принадлежность к поместью или роду. Иными словами, Бондаевский — это не «сын бондаря», а скорее «владелец имения, которое раньше принадлежало человеку по прозвищу Бондарь» или «шляхтич из рода Бондаевых».

Географически фамилия привязана к историческим землям Великого княжества Литовского и современной Беларуси. В польских метриках XVII–XVIII веков встречаются варианты Bondaiewski, Bondajewski. В Российской империи после разделов Польши носители фамилии попали в списки дворянства западных губерний — например, Минской, Витебской, Гродненской. Встречается Бондаевский и среди православного духовенства: в XIX веке семинаристы нередко русифицировали или облагораживали свои фамилии, заменяя простой суффикс на «-ский».

Иные версии, выводящие фамилию напрямую от тюркского «бондай» или из других языков, маловероятны: слишком прозрачна славянская основа. У фамилии есть близкие «родственники» — Бондаревский, Бондарский, Бондаровский, но именно форма с «-аевский» указывает на польско-литовский след и, скорее всего, на принадлежность к мелкопоместной шляхте, которая не гнушалась ремесла, но ценила родовое имя.