Фамилия Бортышевский образована по одной из самых продуктивных моделей восточнославянской ономастики — с помощью суффикса -ский. Такие фамилии чаще всего указывали на территориальную принадлежность: их получали выходцы из села, местечка или владения, название которого становилось основой. В данном случае основа — Бортышево или Бортышевка. Подобных топонимов в исторических документах не зафиксировано, но это не редкость: многие мелкие поселения исчезли или сменили имя.

Корень фамилии — Борт- — отсылает к древнему промыслу бортничеству. Бортью называли дупло в дереве, где жили пчёлы, или искусственное углубление, которое делали специально для сбора дикого мёда. Бортник — человек, занимавшийся таким лесным пчеловодством. В белорусских и украинских землях, где фамилии на -ский особенно распространены, бортничество было важным занятием вплоть до XIX века. Таким образом, Бортышевский — это, скорее всего, «тот, кто из Бортышева», а само селение назвали по прозвищу или фамилии первопоселенца Борт, Бортыш или Бортник.

Суффикс -ыш в основе (Бортыш) придаёт уменьшительно-ласкательный или пренебрежительный оттенок. В диалектах «бортышом» могли называть молодого бортника или человека, который только учился этому ремеслу. Встречаются и альтернативные версии: связь с литовским barti — «бранить, ссориться» (отсюда прозвище Бортыш — сварливый человек) или с польским bort — «борт (судна)», но они менее убедительны, поскольку географически фамилия тяготеет к восточнославянскому ареалу, где бортничество было массовым явлением.

Фамилия редкая. Её носители встречаются в основном на западе современной Беларуси и в прилегающих областях Украины. В Российской империи такие фамилии часто принадлежали мелкой шляхте или однодворцам — потомкам служилых людей, которые получали землю за службу и селились отдельными хуторами. Сословной принадлежности точно установить нельзя, но модель на -ский в сочетании с редкой основой указывает скорее на шляхетское или казачье происхождение, чем на крестьянское.

Известных носителей с этой фамилией в открытых источниках нет, что делает её особенно ценной для семейного поиска. Если вы Бортышевский, ваши предки с большой вероятностью жили в лесной местности, занимались пчеловодством или носили прозвище, связанное с этим ремеслом.