Фамилия Бруман — относительно редкая в России и почти всегда указывает на немецкие или еврейские корни. Её основа — немецкое слово «Brumm» или «Brumm», которое означает «жужжание», «гудение», а также может быть прозвищем для ворчуна или того, кто говорит низким, гудящим голосом. Второй элемент «-ман» (Mann) переводится как «человек». Таким образом, буквально Бруман — это «гудящий человек» или «ворчун». Фамилия образована по продуктивной немецкой модели прозвище + суффикс лица, без участия славянских суффиксов -ов/-ев, что сразу отличает её от большинства русских фамилий.

В Российской империи носители фамилии Бруман встречались в основном среди городских жителей западных губерний (Волынской, Киевской, Подольской) и в Прибалтике. Чаще всего это были ремесленники, мелкие торговцы или аптекари немецкого происхождения, а также евреи-ашкеназы, получившие фамилию при обязательной паспортизации в XIX веке. Среди еврейского населения фамилия могла быть искусственной или образованной от прозвища, а не от профессии — в отличие, скажем, от фамилии Брум (от «brum» — «навоз», что указывало бы на занятие кожевника или извозчика).

В русском языке фамилия склоняется как мужская (Брумана, Бруману) и женская (несклоняемая, если принадлежит женщине). Ударение почти всегда падает на первый слог: Бру́ман. Вариант написания с одной «м» (Бруман) встречается чаще, чем с двумя (Брумман), хотя этимологически двойная «м» была бы точнее — от «Brumm» + «Mann».

Известных исторических личностей с этой фамилией мало, и в дворянские родословные книги она не попала. Это фамилия людей «третьего сословия» — мастеровых, фармацевтов, владельцев небольших лавок. Если ваши предки носили фамилию Бруман, стоит искать их в метрических книгах лютеранских или иудейских общин, а также в ревизских сказках западных губерний Российской империи.