Фамилия Бучельников происходит от прозвища Бучельник. Слово «буча» в архангельских говорах означало щелок, в котором вымачивали и отбеливали холсты. От него образовали глагол «бучить» — кипятить белье в кадке с водой, бросая туда раскаленные камни. Так что первый Бучельник мог быть мастером по отбеливанию тканей, ремесленником, который занимался этим трудоемким процессом. Но это не единственная версия.

Вторая группа значений отталкивается от глагола «бучать» — издавать глухой звук, гудеть, мычать (о корове), жужжать (о пчелах) или даже громко плакать, реветь (о детях). Есть и глагол «бучениться» — иметь недовольный вид, сердиться, дуться. В таком случае прозвище Бучельник давали человеку капризному, хмурому, раздражительному или плаксивому. Обе версии лингвистически состоятельны, но первая — ремесленная — выглядит более конкретной и вероятной для прозвища, которое закрепилось как фамилия.

Фамилия образована по стандартной восточнославянской модели: к основе Бучельник прибавили суффикс принадлежности -ов. Суффикс -ник в прозвище указывает на деятеля: бучельник — тот, кто бучит, занимается бучением. Такая словообразовательная цепочка (глагол → имя деятеля → фамилия) типична для русских фамилий, особенно среди крестьянского и ремесленного сословия.

Современное написание — Бучельников. Фамилия встречается в Тугулымском, Пышминском, Талицком районах Свердловской области, а также в Екатеринбурге. Это довольно компактный ареал, что намекает на локальное происхождение: основатель рода, скорее всего, был уроженцем одного из этих мест. Фамилия редкая, в общероссийских списках она не входит даже в первую тысячу, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска — если вы Бучельников, связь с Уралом почти наверняка прямая.